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手作り ジャーキー 211811-手作りジャーキー 保存期間
gambarjayafqi
冬の燻製といえばビーフジャーキー。 極限まで脱水をさせて作るハード系ジャーキー、軽く脱水をして作るソフト系ジャーキー。 どちらもおいしいですが、冬場なら外干しで2~3日も干せば簡単にハードジャーキーが仕上がります。 また燻煙材は燻製チップ、燻製ウッドどちらでもOKです。 準備する...
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